Иван является автором музыки к спектаклям и фильмам.

Его музыку можно было услышать, например, в спектаклях «Тихий Дон» и «Бедность не порок», которые шли в театре «Русская песня». Она звучала во многих российских сериалах. К примеру, в мелодраме 2014 года «Деревенский роман» с Марусей Зыковой и Антоном Макарским, или в фильме «Школа женского счастья», вышедшем на экраны в 2024 году.

Творчество Замотаева в кинематографе течет в двух руслах: Иван пишет для фильмов и сериалов музыку и снимается как артист. В комедии Петра Гладилина «Упакованные», вышедшей в прокат в 2013 году, Иван предстал в обеих ипостасях — создал саундтрек и сыграл одного из пьяных на автозаправке. Этот фильм стал композиторским дебютом Замотаева в кино. Вообще же, Иван написал музыку к таким лентам, как «Деревенский роман», «Дорога домой», «Бегущая от любви», «Графомафия», «Синдром жертвы», и многим другим.